いけのではお料理に使うふかひれにこだわっております。
ヨシキリ鮫、モウカ鮫、タイガーシャーク。

仕入れの状況に応じて、素材にあった調理法でご提供します。
ご家族の記念日に、初めてのふかひれ。
宴会で、ふかひれ料理にあったお酒と共に。

1日1組限定。特別な時間を美味しい本格中華料理とともに。